Ve většině typů pokeru jsou hráči rozdány pět karet. Musí vyhodnotit sílu svých karet a vytvořit nejlepší možnou ruku. Během hry je několik kol sázek. Hráči mohou vyhrát kolo pokeru, aniž by ukázali svou ruku, pokud jsou jedinou sázkou. To se nazývá „blafování“.
Poker je široce považován za nejšikovnější kasinovou hru, a to i přesto, že obsahuje významný prvek štěstí. Říká se, že hra má svůj původ v Německu ze 16. století, kde se hrála hra „Pochen“. Je to bezesporu jedna z nejznámějších kasinových her na světě a existuje v různých formách.