Poker je široce považován za nejšikovnější kasinovou hru, a to i přesto, že obsahuje významný prvek štěstí. Říká se, že hra má svůj původ v Německu ze 16. století, kde se hrála hra „Pochen“. Je to bezesporu jedna z nejznámějších kasinových her na světě a existuje v různých formách.
Ve většině typů pokeru jsou hráči rozdány pět karet. Musí vyhodnotit sílu svých karet a vytvořit nejlepší možnou ruku. Během hry je několik kol sázek. Hráči mohou vyhrát kolo pokeru, aniž by ukázali svou ruku, pokud jsou jedinou sázkou. To se nazývá „blafování“.